Ulei de măsline extravirgin Esencia Arbequina – 250ml

★★★★★ 1 recenzie

Țară: Spania →
Producător: Esencia
Soi măsline: Arbequina →
Recomandări: Brânză, Bruschette, Carne albă, Carne roșie, Desert, Fructe de mare, Gătit, Legume, Paste, Pește, Prăjit, Pui, Risotto, Salată, Sosuri, Supe, Terapeutic

Vezi mai multe detalii

Fructat

Amar

Picant

Alege volumul

250 ml 49,15 lei 197 lei/L 500 ml 98,31 lei 197 lei/L 750 ml 147,46 lei 197 lei/L

Detalii produs

Soi de măsline	Arbequina
Țara de origine	Spania
Producător	Esencia
Volum	250 ml
Cod produs	ESA250
Preț la litru	196,60 lei

Fișa tehnică

Țară de origine: Spania – Comunitatea Madrid (origine controlată)
Soi măsline: Arbequina 100% – varietate nobilă spaniolă
Recoltă: 2024 – 2025 (Cules devreme)
Metodă de extracție: Presare la rece mecanică, nefiltrat
Aciditate: 0,14% – calitate supremă
Polifenoli: 300 mg/kg – proprietăți antioxidante remarcabile
Indice de peroxid: <20 meq O₂/kg – stabilitate maximă
Utilizări recomandate: Gătit la temperaturi moderate (180–200°C), consum crud, bruschette artizanale, salate gourmet, paste proaspete, pește alb și gras, carne albă la grătar, finisare preparate rafinate
Capacitate: 250 ml – sticlă premium dark glass

Profil senzorial

Aspectul vizual: Verde-auriu intens, ușor tulbure (nefiltrat – semn al autenticității) Aromă: Intens fructată, note de mere verzi, banane coapte, migdale dulci, iarbă proaspătă Gust: Echilibrat perfect – fructat delicat cu accente piperate și ușor amăruie, final aromat și persistent

Ulei de măsline extravirgin din soiul nobil Arbequina, cules devreme în livezi cu origine controlată din Comunitatea Madrid. Presare la rece, nefiltrat, cu aromă fructată intensă și un echilibru rafinat între dulce, piperat și ușor amar. Pentru cunoscători care caută calitate supremă și versatilitate culinară.

Origine

Provine din inima regiunii Comunitatea Madrid, Spania, unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Recolta 2024–2025, din livezi cu origine controlată, unde tradiția seculară spaniolă în cultivarea măslinelor nobile se păstrează cu rigurozitate.

Producătorul

Esencia – brand dedicat autenticității și calității supreme, care respectă procesul artizanal de extracție imediat după recoltare, fără aditivi sau procese chimice.

Profil aromatic

Aspectul este verde-auriu intens, ușor tulbure – semn al caracterului nefiltrat și autentic. La nas, aromă intens fructată, cu note de mere verzi, banane coapte, migdale dulci și iarbă proaspătă. În gură, echilibru perfect: fructat delicat (7/10), cu accente piperate (3/10) și ușor amăruie (2/10), final aromat și persistent. Caracterul piperat și plăcut amar semnalează un conținut ridicat de polifenoli (300 mg/kg) și aciditate extrem de scăzută (0,14%).

Cum îl folosești

Datorită stabilității excepționale și profilului echilibrat de acizi grași, Arbequina Esencia funcționează excelent atât la cald (180–200°C), cât și crud, pentru finisări rafinate:

Bruschette artizanale și pâine caldă
Salate gourmet și legume proaspete
Paste proaspete și risotto
Pește alb și gras
Carne albă la grătar
Finisare preparate rafinate

De ce să îl alegi

Nefiltrat – conservare integrală a compușilor bioactivi, vitaminelor E și K, polifenolilor și aromelor volatile naturale
Cules devreme – stadiul optim de maturare garantează concentrație maximă de antioxidanți și aromă intensă
Aciditate 0,14% – calitate supremă, printre cele mai scăzute valori posibile
300 mg/kg polifenoli – proprietăți antioxidante remarcabile, benefice cardiovascular
Versatilitate – stabil la gătit moderat și excelent crud, pentru orice preparat gastronomic

Recomandat pentru

Uleiul acesta se potrivește cel mai bine cu preparatele de mai jos. Apasă pe oricare ca să vezi și celelalte uleiuri potrivite.

Brânză → Bruschette → Carne albă → Carne roșie → Desert → Fructe de mare → Gătit → Legume → Paste → Pește → Prăjit → Pui → Risotto → Salată → Sosuri → Supe → Terapeutic →

Compoziție și valori nutriționale

Valoare energetică: 3700 kJ / 900 kcal
Grăsimi totale: 98 g
- → Acizi grași saturați: 14 g
- → Acizi grași mononesaturați: 78 g (acid oleic 70% – benefic cardiac)
- → Acizi grași polinesaturați: 6 g (Omega-3 și Omega-6)
Glucide: 0 g (din care zaharuri: 0 g)
Proteine: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 0 g
Vitamina E: Naturală – antioxidant puternic