Ulei de măsline extravirgin Esencia Cupaj Spania – 500ml

Un cupaj premium din cinci soiuri nobile spaniole – Manzanilla, Carrasqueña, Cornicabra, Arbequina și Picual – obținut din livezi cu origine controlată din Comunitatea Madrid. Presare la rece, filtrat, cu aromă fructată intensă și echilibru desăvârșit între dulce, amar și picant. Pentru cunoscătorii care caută complexitate și versatilitate într-un singur ulei.

Origine

Provine din inima regiunii Comunitatea Madrid, Spania, din livezi cu origine controlată unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Recolta 2024–2025, procesată imediat după cules prin presare mecanică la rece, fără aditivi sau procese chimice.

Producătorul

Esencia – un cupaj creat de un maestru blender spaniol care îmbină armonios cele cinci soiuri în proporții atent calculate. Arta blendingului tradițional spaniol, transmisă din generație în generație, garantează un profil senzorial superior oricărui ulei monovarietal.

Profil aromatic

Aspect verde-auriu intens, limpede și cristalin datorită filtrării. La nas, aromă intens fructată, complexă și armonioasă: iarbă proaspătă, migdale verzi, mere, frunze de măslin și note delicate florale. În gură, echilibru perfect și multidimensional – fructat delicat cu accente piperate și ușor amăruie, final aromat, persistent și elegant. Fructat 6/10, amar 4/10, picant 6/10. Aciditate 0,23%, polifenoli 300 mg/kg, indice de peroxid sub 20 meq O₂/kg – stabilitate maximă și conținut ridicat de antioxidanți naturali.

Cum îl folosești

Versatil și stabil: la cald, pentru gătit la temperaturi moderate (180–200°C), și crud, pentru a desăvârși preparatele rafinate.

• Bruschette artizanale și salate gourmet
• Paste proaspete și finisare preparate rafinate
• Pește alb și gras
• Carne albă la grătar
• Consum crud – drizzle peste legume, supe-cremă sau brânzeturi

De ce să îl alegi

• Complexitate unică – cinci soiuri nobile combinate armonios aduc un profil senzorial mai bogat decât orice monovarietal
• Origine controlată – livezi din Comunitatea Madrid, recoltă 2024–2025, presare la rece imediată
• Calitate supremă – aciditate 0,23%, polifenoli 300 mg/kg, indice de peroxid sub 20
• Versatilitate maximă – stabil la căldură moderată și exceptional crud, un singur ulei pentru toată bucătăria
• Echilibru desăvârșit – fructat intens, amar elegant, final picant persistent – semne ale unui conținut ridicat de antioxidanți naturali