Ulei de măsline extravirgin Esencia Arbequina – 750ml

Ulei de măsline extravirgin din soi Arbequina 100%, presat la rece din măsline culese devreme în livezile cu origine controlată din Comunitatea Madrid. Un ulei nefiltrat, cu aromă fructată intensă și echilibru perfect între dulce, amar și piperat – pentru cunoscătorii care caută autenticitate și versatilitate în bucătărie.

Origine

Provine din Comunitatea Madrid, Spania, unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Recolta 2024–2025, culesă devreme în stadiul optim de maturare. Soiul Arbequina este renumit în întreaga lume pentru delicatețea și armonia sa aromatică.

Producătorul

Esencia – brandul aduce un produs autentic de excepție, rezultat al tradiției seculare spaniole în arta cultivării și prelucrării măslinelor nobile. Măslinele sunt procesate imediat după recoltare, prin presare mecanică la rece, fără aditivi sau procese chimice. Uleiul este lăsat complet nefiltrat pentru a conserva integral compușii bioactivi, vitaminele și aromele volatile naturale.

Profil aromatic

Aspect verde-auriu intens, ușor tulbure – semn al autenticității uleiului nefiltrat. Aromă intens fructată, cu note de mere verzi, banane coapte, migdale dulci și iarbă proaspătă. La gust, echilibrat perfect: fructat delicat (7/10) cu accente piperate (3/10) și ușor amăruie (2/10), final aromat și persistent. Caracterul piperat și plăcut amar vine din conținutul ridicat de polifenoli (300 mg/kg) și antioxidanți naturali. Aciditate de doar 0,14% – calitate supremă.

Cum îl folosești

Datorită stabilității sale excepționale (indice de peroxid sub 20 meq O₂/kg) și profilului echilibrat de acizi grași, uleiul Arbequina Esencia poate fi utilizat atât pentru gătit la temperaturi moderate (180–200°C), cât și crud, pentru a desăvârși orice preparat gastronomic.

• Bruschette artizanale
• Salate gourmet
• Paste proaspete
• Pește alb și gras
• Carne albă la grătar
• Finisare preparate rafinate

De ce să îl alegi

• Nefiltrat – păstrează integral polifenolii, vitaminele E și K, și aromele volatile naturale
• Aciditate minimă – doar 0,14%, semn al calității supreme și al recoltării devreme
• Versatil – stabil la temperaturi moderate de gătit (180–200°C) și excelent consumat crud
• Origine controlată – din Comunitatea Madrid, Spania, recolta 2024–2025
• Profil senzorial rafinat – echilibru perfect între fructat intens, piperat fin și amăruie plăcută