Detalii produs
| Soi de măsline | Picual |
|---|---|
| Țara de origine | Spania |
| Producător | Esencia |
| Volum | 500 ml |
| Cod produs | ESP500 |
| Preț la litru | 196,62 lei |
Fișa tehnică
- Țară de origine: Spania – Comunitatea Madrid
- Soi măsline: Picual 100% – varietate nobilă spaniolă
- Recoltă: 2024 – 2025 (Cosire timpurie)
- Metodă de extracție: Presare la rece mecanică, nefiltrat (T < 26°C)
- Aciditate: 0,13% – calitate supremă
- Polifenoli: Conținut ridicat – proprietăți antioxidante maxime
- Utilizări recomandate: Consum crud, bruschette artizanale, salate gourmet, paste proaspete, pește alb și gras, risotto cremos, carne albă la grătar, finisare preparate rafinate
- Capacitate: 500 ml – sticlă premium dark glass
Profil senzorial
Aspectul vizual: Galben-auriu intens cu reflexii verzi smarald, ușor tulbure (nefiltrat – semn al autenticității)
Aromă: Fructat intens, iarbă proaspăt cosită, migdale verzi, frunze de măslin, note de artișoc și mere verzi
Gust: Echilibrat perfect – intrare dulce-fructată, dezvoltare cu amărăciune nobilă, final persistent picant și aromat
Un ulei extravirgin spaniol de excepție, multipremiat la concursuri internaționale, obținut din soiul Picual prin presare la rece și cules manual în zori. Nefiltrat, cu aromă intens fructată, ușor amară și elegant picantă. Pentru cunoscătorii care caută calitate supremă și autenticitate.
Origine
Provine din inima Comunității Madrid, din livezi tradiționale seculare unde microclimatul unic conferă măslinelor caracteristici organoleptice excepționale. Măslinele sunt culese manual în primele săptămâni ale toamnei, în stadiul optim de maturare ("envero"). Soiul Picual, considerat "regele măslinelor spaniole", este renumit în întreaga lume pentru robustețea sa aromatică.
Producătorul
Esencia continuă tradiția seculară spaniolă în arta cultivării și prelucrării măslinelor nobile. Măslinele sunt procesate în maximum 4 ore de la recoltare, prin presare mecanică la rece sub 26°C, fără aditivi sau procese chimice. Uleiul rămâne complet nefiltrat pentru a conserva integral compușii bioactivi, vitaminele și aromele volatile naturale.
Profil aromatic
La vedere: galben-auriu intens cu reflexii verzi smarald, ușor tulbure – semn al autenticității nefiltrate. La nas: fructat intens, iarbă proaspăt cosită, migdale verzi, frunze de măslin, note de artișoc și mere verzi. În gură: intrare dulce-fructată, dezvoltare cu amărăciune nobilă, final persistent picant și aromat. Echilibrul este perfect – fructat 7/10, amar 2/10, picant 3/10. Aciditatea de doar 0,13% și conținutul ridicat de polifenoli confirmă calitatea supremă.
Cum îl folosești
Se consumă crud, pentru a-i păstra toate proprietățile și aromat. Ideal pentru finisarea preparatelor rafinate.
- Bruschette artizanale
- Salate gourmet
- Paste proaspete
- Pește alb și gras
- Risotto cremos
- Carne albă la grătar
De ce să îl alegi
- Premiat internațional – recunoscut pentru calitatea sa excepțională la cele mai prestigioase competiții oleicole mondiale
- Recoltă 2024–2025 – cosire timpurie, măsline culese manual și procesate în 4 ore
- Nefiltrat – păstrează integral polifenolii, vitamina E și aromele naturale
- Aciditate 0,13% – mult sub limita de 0,8% pentru extravirgin, semn al calității supreme
- Soi Picual 100% – varietate nobilă spaniolă, apreciată pentru complexitate aromatică și conținut ridicat de antioxidanți
Recomandat pentru
Uleiul acesta se potrivește cel mai bine cu preparatele de mai jos. Apasă pe oricare ca să vezi și celelalte uleiuri potrivite.
Compoziție și valori nutriționale
- Valoare energetică: 3389 kJ / 824 kcal
- Grăsimi totale: 91,6 g
- → Acizi grași saturați: 14 g
- → Acizi grași mononesaturați: 68 g (acid oleic – benefic cardiac)
- → Acizi grași polinesaturați: 9,6 g (Omega-3 și Omega-6)
- Glucide: 0 g (din care zaharuri: 0 g)
- Proteine: 0 g
- Sare: 0 g
- Vitamina E: Naturală – antioxidant puternic
Produse similare
Opinia clienților
Nu există încă recenzii pentru acest produs. Nota medie de 5.0 vine din 6 evaluări primite pe vechiul site.